Il fait partie des oolongs verts les moins fermentés et de fait allie les qualités du oolong au niveau de la richesse de goût, la complexité et la puissance tout en gardant la fraîcheur et les qualités du thé vert.
Un thé simplement superbe, puissant, frais, pur, crémeux et doux. Goût de fleur blanche, lys, très bien adapté aux chaleures estivales. Il développe des parfums d'agrumes très agréable.
Quantité minimum: 100 gr.
DOSAGE
En gong fu cha, 1/2 théière de feuilles sèches. Temps: 60s, 20s, 45s, 1min 20, 2 min 20
En grande théière 6 cuillères à thé / litre infusé 3-5 min ou
7.5 gr pour 500 CC pendant 10 min, puis retirez les feuilles.
Température de l'eau 90° C
CONSEIL
Ce thé est particulièrement fin. Rincez le une première fois avec votre eau à 90°C pendant une dizaine de seconde, jetez la, puis commencez vos infusions.
Attention, ne le buvez pas trop chaud! La chaleur tuera en grande partie la subtilité des arômes de votre baozhong.
Il est préférable de le boire le matin et en journée.