45.00 CHF / 100 GR | 101.00 CHF / 250 GR | 187.00 CHF / 500 GR
LA CAVE A THE
063 OOLONG 10 ANS D'AGE, TAIWAN
RECOLTE MANUELLE
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LA SELECTION
Superbe oolong de 10 ans, stabilisé par torréfaction.

Voici un thé qui va plaire aux amateurs de café et aux amateurs de pu-er.

Les feuilles sèches sont magnifiques, noires rouges, elles dégagent un puissant parfum de bois, de tabac anglais, de réglisse.

Bien que fortement torréfié, les notes charbonneuses ne sont pas présentes ici. Le goût ressemble à l'odeur et ça c'est toujours bon signe. Bois, réglisse, mais attention ne cherchez pas du sucré...

Très longue tenue, d'abord par un retour vert, comme pour nous dire que c'est bien un oolong, puis le côté torréfié revient et s'installe durablement. Un thé très endurant qui se boit à toutes heures.

Quantité minimum: 50 gr.

Résumé

Type: oolong dong ding vieilli

Goût: Riche et complexe

A boire: Après les repas et le soir

Niveau: Connaisseur

DOSAGE

7 gr pour 250ml Temps: 60s, 20s, 45s, 1min 20, 2 min 20

En gong fu cha, 1/4 théière de feuilles sèches. Temps: 60s, 20s, 45s, 1min 20, 2 min 20

ou

7.5 gr pour 500 CC pendant 10 min, puis retirez les feuilles.

Température de l'eau 95° C

A toutes heures!

DETAIL:

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