Ce tie guan yin jade est très équilibré, doux, très présent et très très floral. Ce côté fleuri peut parfois être écoeurant. Ici ce n'est pas le cas, tout en étant puissant et doux, il est gouleyant.
Voici un thé tout choisi pour un amateur de oolong vert fleuri. Vous trouverez tout ce que l'on cherche sur un thé de haute montagne. Puissance et douceur.
Quantité minimum: 50 gr.
DOSAGE
En gong fu cha, 1/4 théière de feuilles sèches. Temps: 60s, 20s, 45s, 1min 20, 2 min 20
En grande théière 3-4 cuillères à thé / litre infusé 3-5 min
ou
7.5 gr pour 500 CC pendant 10 min, puis retirez les feuilles.
Température de l'eau 90°-95° C
Idéal après le repas de midi, mais aussi le matin et pas après 16h.
DETAIL: